Tadı ile nam salan Tekirdağ köfte nasıl yapılır?

Tadı ile nam salan Tekirdağ köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Size adım adım Tekirdağ köfte nasıl yapılır sorusunun cevabını veriyoruz. Hazırsanız, lezzetli bir yolculuğa çıkmaya başlayalım!

1. Malzemeler

İlk adım olarak, Tekirdağ köfte için gerekli malzemeleri hazırlamanız gerekiyor. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:

• Kıyma: Tercihen dana kıyma kullanmanız önerilir.
• Soğan: İnce doğranmış soğan, köftenin lezzetini artırır.

• 200 gramdana kıyma

• 1 adet küçük boykuru soğan

• 2 diş sarımsak

• 1çay kaşığıirmik

• 1 çay kaşığı karbonat

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

• 1 çay kaşığı kimyon

• 1 tutam tuz

• 3 yemek kaşığısıvı yağ (kızartmak için)

• 3 adet domates (garnitür için)

• 6 adet sivri biber (garnitür için)

2. Hazırlık

Malzemeleri hazırladıktan sonra, Tekirdağ köftesinin yapımına geçebilirsiniz. İşte adım adım hazırlık süreci:

1. Soğanları kavurun: Doğranmış soğanları bir tavada soteleyin, hafif pembeleşene kadar pişirin.
2. Kıymayı yoğurun: Kıymayı geniş bir kapta yoğurun, üzerine kavrulmuş soğanları ekleyin ve iyice karıştırın.

3. Derince bir kaba kıymayı alın, üstüne soğanı rendeleyin ve sarımsağı da rendeleyin.

4. Baharatlarını ve irmiği ilave edip güzelce yoğurun.

5. Hazırladığınız köfte harcını 2 saat kadar buzdolabında dinlendirin.

6. Köfte harcından parçalar kopartın ve avucunuzla silindir şeklinde uzatın.

7. Bir bıçak yardımıyla parmak uzunluğunda kesin ve kızgın bir tavaya yağı alıp, köfteleri arkalı önlü güzelce pişirin.

8. Köfteler piştikten sonra, kalan yağda biberleri ve domatesleri de kızartın.

9. Bir servis tabağına kızarmış domatesi biber ve köfteleri alın. Yanında sosla servis edin.

3. Pişirme

Hazırlık aşamasını tamamladıktan sonra, Tekirdağ köftesini pişirmek için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Köfteleri şekillendirin: Köfteleri elinizle yuvarlayarak şekillendirin ve bir tepsiye dizin.
2. Tavada pişirin: Tavayı iyice ısıtın ve köfteleri her iki tarafı da kızarana kadar pişirin.

4. Servis

Tekirdağ köftesi pişirdikten sonra, servis etmek için aşağıdaki önerilere göz atabilirsiniz:

• Soslarla servis yapın: Tekirdağ köftesini, yoğurt ve domates sosuyla birlikte servis yapabilirsiniz.

Bu şekilde, tadı ile nam salan Tekirdağ köftesini kolayca evinizde yapabilirsiniz. Afiyet olsun!