Şeflerden kolay Aşure tarifi: Ev yapımı aşure nasıl yapılır? Orjinal aşure tarifi

Şeflerden kolay aşure tarifi var mı? Evde nasıl ev yapımı aşure yapabilirim? Orijinal aşure nasıl yapılır? Ev yapımı aşure nasıl yapılır? Aşure yaparken hangi malzemeler kullanılır? En güzel Aşure nasıl pişirilir? En iyi aşure tarifi hangisidir? Pratik bir aşure tarifi var mı? Geleneksel bir aşure nasıl yapılır? Aşurenin süslemesi nasıl yapılır? Aşurenin pişirme süresi ne kadar sürer? 12 malzemeli aşure tarifi çok merak ediliyor.

Ev Yapımı Aşure Nasıl Yapılır? Orjinal Aşure Tarifi

Aşure, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Bu geleneksel lezzet, özellikle Muharrem Ayı'nda özel olarak hazırlanır ve paylaşılır. Eğer siz de evinizde kolayca aşure yapmak ve bu lezzeti sevdiklerinizle paylaşmak istiyorsanız, doğru yerdesiniz!

Ödüllü aşure tarifi, orjinal aşure tarifi, kolay aşure tarifi, en güzel aşure tarifi, 12 malzemeli aşure tarifi, ev yapımı aşure tarifleri çok merak ediliyor. Aşure ölçüleri hakkında bilgi almak istiyorsanız, size birkaç harika tarif önerebilirim.

Nefis yemek tarifleri, ödüllü aşure tarifi, orijinal aşure tarifi ve kolay aşure tarifi gibi seçenekler arasından en güzel aşureyi yapabilirsiniz. Ayrıca 12 malzemeli aşure tarifiyle evinizde muhteşem bir lezzet deneyimi yaşayabilirsiniz. Ev yapımı aşurenin nasıl yapıldığını öğrenmek için size büyük bir yardımcı olabilirim!

En iyi aşure tarifini bulmak her zaman kolay olmayabilir. Ancak, pratik ve orijinal bir tarif arıyorsanız, size yardımcı olabilirim. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu tarifte aşurenin eşsiz tadını yakalamak mümkün.

Aşure pişirme süresi biraz uzun olabilir, ancak sonuç kesinlikle emeğinize değecektir. Ayrıca aşurenizi görsel olarak da şık hale getirmek için çeşitli süslemeler deneyebilirsiniz.

Bu tarifle hem geleneksel hem de pratik bir şekilde ev yapımı aşure yapabilirsiniz. Sevdiklerinizle paylaştığınızda onları lezzetiyle büyüleyeceğinden emin olabilirsiniz!

Giriş: Aşure'nin Kökeni ve Önemi

Aşure, Türk mutfağının en özel tatlılarından biridir. İçerisinde birçok farklı malzeme bulunan bu lezzetli tatlı, hem tarihi hem de kültürel öneme sahiptir. Aşurenin kökeni, binlerce yıl öncesine dayanmaktadır ve çeşitli inançlarda da önemli bir yere sahiptir.

Aşure tarifi, her evde farklılık gösterebilse de genellikle buğday, nohut, kuru üzüm, incir gibi malzemelerle hazırlanır. Ev yapımı aşureler ise özellikle aileler arasında paylaşılan ve sevgiyle yapılan lezzetlerdir. Orjinal aşure tarifleri ise nesilden nesile aktarılarak günümüze kadar gelmiştir.

Aşurenin tarihi, MÖ 3000'li yıllara kadar uzanmaktadır. Eski çağlardaki Sümerlerden başlayarak farklı medeniyetlerde de kendine yer bulmuştur. Aynı zamanda pek çok din için de önemli bir tatlıdır. Özellikle İslam inancında Muharrem ayında oruç tutulduğu için aşure pişirilerek komşularla ve ihtiyaç sahipleriyle paylaşılmaktadır.

Aşure, (Aşura) Arapça'da 10 manasına gelen ''aşara'' kelimesinden türemiştir.

Aşure, Hicri takvime göre Muharrem ayının onuncu gününde yapılan bir tatlıdır.

Muharrem ayının onuncu günü, İslam inancına göre, Nuh peygamber Büyük Tufan'dan sonra karaya ayak bastığında, elinde kalan son malzemelerle bu eşsiz tatlıyı yapmıştır.

Su, buğday, nohut, toz şeker, fasulye ve pirinç gibi temel malzemeler kullanılarak yapılır. Ayrıca süslemek için ceviz, çam fıstığı, badem, nar, susam ve tarçın gibi lezzetli kuruyemişlerle birlikte meyve ve baharatlar da kullanılabilir. Bu çeşitli malzemelerle yapılan süslemeler yemeğe görsel bir cazibe katar ve lezzetini artırır.

Aşure gününde neler oldu? Aşure gününde gerçekleşen olaylar şunlardır:

• Hz. Adem'in işlediği günahtan sonra tövbesinin kabul edilmesi,

• Hz. İdris'in diri olarak göğe yükseltilmesi,

• Hz. Nuh'un gemisinin tufandan kurtulması,

• Hz. İbrahim'in ateşte yanmaması,

• Hz. Yakup'un oğlu Hz. Yusuf'a kavuşması,

• Hz. Eyyub'un hastalıklarının iyileşmesi,

• Hz. Musa'nın Kızıldeniz'den geçip İsrailoğulları'nı firavundan kurtarması,

• Hz. Yunus'un balığın karnından çıkması,

• Hz. İsa'nın doğumu ve ölümden kurtarılıp göğe yükseltilmesidir.

Aşure İçin Gerekli Malzemeler ve Ölçüleri

Aşure, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Bu lezzetli ve besleyici tatlıyı hazırlamak için belirli malzemeler ve ölçüler kullanmanız gerekmektedir.

Aşure için gerekli malzemeler arasında buğday, nohut, kuru fasulye, kuru üzüm, incir, kayısı gibi çeşitli kuruyemişler bulunmaktadır. Ayrıca şeker, tarçın ve gül suyu gibi tatlandırıcılar da kullanılır. Bu malzemeler sayesinde aşurenin zengin ve doyurucu tadını elde edebilirsiniz.

Aşure ölçüleri ise genellikle kişi sayısına göre ayarlanır. Ortalama olarak bir kilogram buğday kullanarak 10-12 kişiye yetecek kadar aşure yapabilirsiniz. Diğer malzemeleri de buna göre orantılı olarak eklemeniz önemlidir.

Aşure nasıl hazırlanır sorusuna gelince, öncelikle buğdayı bir gece önceden suda bekletip şişmesini sağlamalısınız. Ardından haşlayarak yumuşamasını sağlayın. Diğer malzemeleri de yıkayıp hazır hale getirdikten sonra büyük bir tencereye ekleyin.

Tüm malzemeleri tencerede karıştırarak kaynamaya bırakın. Şeker ve diğer tatlandırıcıları da ekleyerek kısık ateşte pişirin. Aşure kıvamına gelene kadar ara sıra karıştırarak pişirmeye devam edin.

Son olarak, aşureyi soğuduktan sonra üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Tarçın, ceviz veya nar taneleri gibi malzemelerle aşurenizi renklendirebilirsiniz.

Aşure, sevdiklerinizle paylaşılan bir tatlı olduğu için genellikle fazla miktarda yapılır. Bu nedenle ölçülerine dikkat ederek yeterli miktarda aşure hazırlamanız önemlidir. Böylece misafirlerinizle birlikte bu lezzetli tatlıyı keyifle paylaşabilirsiniz.

Aşama 1: Kuru Baklagillerin Hazırlanması ve Pişirilmesi

Aşure, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir ve kuru baklagillerin hazırlanması ve pişirilmesiyle başlar. Ev yapımı aşure yapmak isteyenler için kolay bir tarif sunabiliriz. İlk adım olarak, nohut, fasulye ve buğdayı hazırlamamız gerekmektedir.

Nohut hazırlığı için, öncelikle nohutları yıkayın ve süzün. Ardından geniş bir tencereye nohutları koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Bir gece boyunca suda bekletin. Bu işlem nohutların daha hızlı pişmesini sağlayacaktır.

Fasulye hazırlığı için ise, fasulyeleri yıkayın ve süzün. Tencereye fasulyeleri koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Fasulyeleri yumuşayana kadar haşlayın.

Buğday hazırlığı için ise, buğdayları yıkayın ve süzün. Geniş bir tencereye buğdayları koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Buğdaylar yumuşayana kadar kaynatın.

Tüm kuru baklagillerin hazır olduğunda, aşure tarifimize devam edebiliriz. Bu aşamadan sonra diğer malzemeleri ekleyerek tatlımızın lezzetini tamamlayacağız.

Unutmayın ki ev yapımı aşure yaparken her aşama önemlidir ve kuru baklagillerin doğru şekilde hazırlanması ve pişirilmesi, tatlımızın başarısı için temel bir adımdır.

Aşama 2: Şekerli Suyun Hazırlanması ve Pişirilmesi

Aşure, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Evde yapılan aşure tarifiyle, bu lezzeti kolayca hazırlayabilirsiniz. İkinci aşama olan şekerli suyun hazırlanması ve pişirilmesi adımında ise doğru ölçüleri kullanmak oldukça önemlidir.

İlk olarak, toz şeker miktarını doğru bir şekilde belirlemek gerekmektedir. Genellikle 1 su bardağı toz şeker kullanılır, ancak tatlıyı daha az veya daha fazla tatlandırmak isterseniz miktarı buna göre ayarlayabilirsiniz.

Su miktarı da aynı şekilde önemlidir. Aşure için genellikle 8-10 su bardağı su kullanılır. Ancak koyu kıvamlı bir aşure tercih ediyorsanız su miktarını azaltabilir veya daha sulu bir aşure isterseniz miktarını arttırabilirsiniz.

Kaynaması gereken süre de lezzetli bir aşurenin olmazsa olmazlarındandır. Şekerli suyu ocağa alın ve kaynamaya bırakın. Ardından ateşi kısarak yaklaşık 15-20 dakika boyunca karıştırarak kaynatmaya devam edin.

Bu adım tamamlandığında şekerli suyu diğer malzemelerle birleştirmeye hazır olacaksınız. Hazır olan bu karışım, sonraki adımlarda aşureye eklenecek olan diğer malzemelerle birleştirilerek muhteşem bir tatlıya dönüşecektir.

Aşama 3: Diğer Malzemelerin Eklenmesi ve Karıştırılması

Ev yapımı aşure nasıl yapılır konusunda kolay bir tarif arıyorsanız, doğru yerdesiniz! Aşurenin lezzetli ve doyurucu bir tatlı olduğunu biliyoruz. Bu aşamada diğer malzemeleri ekleyerek ve karıştırarak, aşurenizi tamamlayacaksınız.

İlk olarak, kuru meyveleri (kuru üzüm, kuru incir vb.) temizleyip yıkayın. Ardından, ceviz içini istediğiniz miktarda doğrayın. Bu adımı tamamladığınızda, aşureye eklenecek olan malzemeler hazır olacak.

Şimdi sıra geldi karıştırmaya! Hazırladığınız kuru meyveleri ve ceviz içini büyük bir kapta bir araya getirin. Ardından, bu karışıma tarçın ekleyin. Tarçın, aşureye hoş bir aroma katmanın yanında sağlık faydalarına da sahiptir.

Tüm malzemeleri ekledikten sonra iyice karıştırın. Böylece tüm tatların homojen bir şekilde dağılmasını sağlayabilirsiniz. Karıştırma işlemi sonrasında, aşure hazır hale gelecektir.

Bu adımda diğer malzemeleri ekleyerek ve karıştırarak ev yapımı aşurenizi tamamlamak için gerekli adımları takip ettiğinizden emin olun. Şimdi sırada son aşama olan pişirme ve servis etme kısmı var. Afiyet olsun!

Servis Önerisi: Aşureyi Isıtıp Üzerine Tarçın Serpin

Aşure, Türk mutfağının en özel ve geleneksel tatlarından biridir. Ev yapımı aşurenin lezzeti ise hiçbir şeyle kıyaslanamaz. Peki, evde yapılan aşure nasıl daha da özel hale getirilebilir? İşte size bir servis önerisi: Aşurenizi ısıtıp üzerine tarçın serpin!

Kolay aşure tarifleriyle hazırladığınız bu eşsiz lezzeti, sıcak olarak sunmak için pratik bir yöntemdir. Aşureyi ısıtmak için, tencerede veya mikrodalga fırında hafifçe ısıtabilirsiniz. Ancak dikkat etmeniz gereken nokta, aşurenin kurumasını önlemektir. Isıtma işlemi sırasında ara ara karıştırarak homojen bir şekilde ısınmasını sağlayabilirsiniz.

Isıttığınız aşureyi servis yaparken üzerine tarçın serpmek ise hem görsel olarak şık bir sunum yaratır hem de lezzetine lezzet katar. Tarçının aromasıyla harmanlanan aşure, misafirlerinizin damaklarında unutulmaz bir iz bırakacaktır.

Ayrıca, tarçının sağlık açısından da pek çok faydası bulunmaktadır. Kan şekeri düzenleyici etkisiyle bilinen tarçın, sindirim sistemini destekler ve antioksidan özellikleriyle vücudunuzu korur. Dolayısıyla, aşurenizi tarçınla süsleyerek hem lezzetli bir sunum yapabilir hem de sağlığınıza katkıda bulunabilirsiniz.

Ev yapımı aşureyi ısıtıp üzerine tarçın serpmek, bu eşsiz lezzeti daha da özel hale getirecektir. Misafirlerinizin ve sevdiklerinizin beğenisini kazanmak için bu servis önerisini deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Şeflerden Aşure Tarifi: Oktay Usta ve Arda’nın Mutfağı

Aşure, Türk mutfağının en sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. Bu özel lezzetin tariflerini ararken, ünlü şefler Oktay Usta ve Arda'nın Mutfağı'nın aşure tarifleriyle karşılaşabilirsiniz. Ev yapımı aşure nasıl yapılır konusunda size yardımcı olabilecek bu deneyimli şeflerin tarifleri oldukça popülerdir.

Oktay Usta'nın aşure tarifi, zengin içeriği ve kolay uygulanabilir adımlarıyla dikkat çeker. Malzemeleri doğru oranlarda kullanarak mükemmel bir tat elde etmenizi sağlar. Arda'nın Mutfağı ise kendi benzersiz aşure tarifiyle öne çıkar. Kendine özgü lezzet kombinasyonlarıyla damak zevkinize hitap eden bir tat sunar.

Bu iki ünlü şefin aşure tarifleri, evinizde kolayca uygulayabileceğiniz pratik adımlara sahiptir. Hem misafirlerinizi hem de sevdiklerinizi bu geleneksel Türk tatlısıyla şaşırtmak isterseniz, Oktay Usta ve Arda'nın Mutfağı'ndan ilham alabilirsiniz.

Ev yapımı aşurenin tadını çıkarmak için Oktay Usta ve Arda'nın Mutfağı tarafından paylaşılan bu muhteşem tariflere göz atmanızı tavsiye ederim. Şeflerin deneyimli ellerinden çıkan bu tarifler, aşure yapımında size yol gösterecek ve damaklarınızda unutulmaz bir tat bırakacaktır.

Arda’nın Mutfağı Aşure Tarifi

Aşure Malzemeleri

• 3-4 su bardağı aşurelik buğday

• 2 su bardağı haşlanmış nohut

• 2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye

• 20 adet kuru kayısı

• ½ su bardağı kuru üzüm ( sultaniye )

• 1 adet portakal kabuğu rendesi

• 10-15 adet kuru incir

• 1 paket vanilya

• 1 tutam tuz

• 4-5 su bardağı toz şeker

• ½ su bardağı kuş üzümü 

Üzeri için Malzemeler

• Fındık

• Ceviz

• Kuş üzümü

• Nar

• Dolmalık fıstık

• Tarçın

Buğdayı akşamdan suyu berrak olana kadar iyice yıkamanız gerekiyor. Ardından üzerini geçecek kadar su ekleyip 5 dakika kaynatın ve kapağını kapatıp bir gece boyunca dinlendirin. Bu yöntemle buğdayınız mükemmel şekilde hazır hale gelecektir.

Ertesi gün, kadife gibi olana kadar buğdayları orta ateşte kaynatarak su ilave edin. Suyu azaldıkça sıcak su ekleyin. Ardından, sırasıyla haşlanmış nohut ve kuru fasulyeyi tencereye ekleyerek kaynatmaya devam edin.

Kuru üzümleri suda beklettikten sonra süzüp ekleyin. Ardından portakal kabuğu rendesi ve kuş üzümünü karıştırın. Şekerinizi katın ve 5 dakika daha kaynatmaya devam edin.

Kuru kayısıları lezzetlendirmek için, tuz ve vanilya eklemenizi öneririm. Bu basit ancak etkili bir yöntemdir çünkü tuz, tatları dengelemeye yardımcı olurken vanilya da hoş bir aroma katmaktadır. Ayrıca, bu malzemelerin kombinasyonu kurusu kayısıların lezzetini daha da zenginleştirecektir.

İncirlerinizi küp şeklinde doğrayarak ayrı bir kapta suyla haşlayın ve süzün. Ardından tencereye ekleyin ve sıcak olarak kaplara paylaştırın. Bu yöntem hem incirleri lezzetli bir şekilde pişirmenizi sağlar, hem de sunumunuzun şık ve etkileyici olmasını garanti eder.

Soğuduktan sonra, üzerlerini istediğiniz malzemelerle süsleyerek soğuk servis edebilirsiniz.

Kaynak: Arda’nın Mutfağı aşure tarifi

Oktay Usta Kolay ve tam ölçülü Aşure tarifi (Videolu Anlatım)

Aşurenin malzeme listesi;

• 500 gr aşurelik buğday (4 su bardağı )

• 250 gr nohut (1,5 su bardağı

• 250 gr kuru fasülye (1,5 su bardağı)

• 300 gr kuru üzüm

• 300 gr kuru kayısı

• 300 gr kuru incir

• 2 adet elma

• 1 portakal kabuğu

• 1 çay bardağı pirinç

• 1 kilo toz şeker

• Yarım çay bardağı gül suyu

• 2 su bardağı süt 10 litre su

Üzeri için ( tercihen ) :

• Nar

• Fındık

• Dolmalık fıstık

• Antep fıstığı

• Kuru kayısı

• Kuru incir

Yapılışı : Buğdayı iyice ovuşturarak temizliyoruz ve sonra bol miktarda ılık suyla yıkıyoruz. Ardından, bir gece boyunca bekletiyoruz. Fasulyeyi de yıkayıp soğuk suyla ıslatıp aynı şekilde bir gece bekletiyoruz. Nohutu ise sıcak suyla yıkayarak temizliyor, ardından da bir gece boyunca ıslatma işlemine tabi tutuyoruz.

Fasülyeyi geleneksel tencerede pişirme işlemine devam ediyoruz, ancak nohutu düdüklü tencerede pişirmek çok daha etkili bir yöntemdir. Nohut normal tencerede daha uzun sürede pişerken, düdüklü tencerenin basınçlı yapısı sayesinde nohutlar hızlı ve kolay bir şekilde yumuşar. Bu da zamanınızı ve enerjinizi daha verimli kullanmanızı sağlar.

Aşure yaparken, beyaz ve lezzetli bir sonuç elde etmek için öncelikle buğdayı üç kez daha dikkatlice ovuşturarak yıkamanız gerekmektedir. Bu adım, aşurenin beyaz renkte olması için son derece önemlidir.

Buğdayları pişirirken, küçük doğranmış kuru kayısıyı, kuru inciri ve kuru üzümü ayrı kaplarda suda bekletmek gerekmektedir. Özellikle inciirin suyunun hafif ılık olması önemlidir. Bu yöntemle buğday yemeği hem lezzetli hem de besleyici olacaktır.

Kuru kayısı, kuru incir ve kuru üzümü bekletmek için kenara alıyoruz, ardından yıkanmış buğdayın üzerine 4 litre kaynar su ekleyip ocağa alıyoruz. Yaklaşık yarım saat sonra 2 litre daha kaynar suyu ilave ediyoruz. Bu işlemle harika bir karışım elde edeceksiniz!

Buğdaylarımızı tam pişene kadar kaynatmaya devam ediyoruz ve bu süre genellikle ortalama 1.15 dakika ile 1.30 saat arasında sürer. Buğdaylarımızın piştiğini kontrol ettiğimizde, önceden ıslatılmış ve suyu süzülmüş üzümü tencerenin içine ekliyoruz. Bu şekilde lezzetli bir sonuç elde etmek için doğru yöntemi kullanıyoruz.

10-15 dakika geçtikten sonra, pirinç ve kayısıyı tencerenin içine eklemek için harekete geçiyoruz. Ardından, 10-15 dakika daha bekledikten sonra nohut ve fasulyeyi de eklememiz gerekiyor. Nohut ve fasulyeyi tencereye atarken, aynı anda 2 litre kaynar suyu da dikkatlice dökmemiz gerekmektedir.

Pişirme sürecindeyken elmaları küp küp doğruyoruz ve portakalın kabuğunu minik minik kesiyoruz. Ardından, bu küçük parçaları kaynar suyla dolu bir tencereye koyup 2-3 dakika haşlıyoruz. Sonra suyunu süzüp işlemi tekrar ediyoruz. Bu yöntemle hem lezzetli hem de sağlıklı bir sonuç elde edebilirsiniz.

Nohut ve fasülyeyi tencereye koyduktan sadece 5 dakika sonra elma ve portakal kabuğunu da eklemek harika bir fikir! Bu lezzetli malzemeleri tencereye atarken, 2 litre daha kaynar suyu eklemek için büyük bir önerim var. Böylece toplamda 10 litre su kullanmış olacağız. Bu yöntemle yemeğe daha fazla lezzet ve aroma katmış olacağız.

Portakal ve elmayı ekledikten 10 dakika geçtikten sonra, önce sütü dikkatlice ilave ediyoruz ve bir kez karıştırıyoruz. Ardından şeker ve gül suyunu ekleyerek ağır ağır karıştırıyoruz, böylece dibinin tutmasını engelliyoruz. Bu yöntemle lezzetli bir tarif elde etmeniz garanti!

Aşure yaparken, suyundan dolayı pişirme süresine dikkat etmeliyiz. Kıvamlaşana kadar acele etmeden pişirmeliyiz. Piştikten sonra ise soğumasını bekleyip, servis kaplarına almalıyız. Son dokunuş olarak üzerlerini güzelce süsleyerek servis edebiliriz.

Kabuksuz nohutlar kullanarak aşure yaparsanız, sonucunda muhteşem bir lezzet elde edersiniz. Kabukları soyulmuş nohutlar, aşurenin tadını daha da güzelleştirecektir.

Sonuç: Evde Kolaylıkla Hazırlayabileceğiniz Orjinal Aşure Tarifiyle Misafirlerinizi Şaşırtın!

Şeflerden muhteşem bir aşure tarifi alabilirsiniz. Evde kolayca yapabileceğiniz aşure nasıl hazırlanır? Ayrıca, gerekli malzemelerin listesi de verilecek. Aşurenin kararmasını önlemek için pratik ipuçları da paylaşılacak. Ayrıca, aşurenin pişme süresi de kaç dakika olduğunu öğreneceksiniz.