Mereng nedir? Mereng nasıl yapılır? Mereng tarifi ve malzemeleri

Türkçede "beze" olarak bilinen, hem görüntüsü ile hem tadı ile gönüllerde taht kuran mereng nedir? Mereng nasıl yapılır? Mereng malzemeleri nedir ve nasıl yapılır? İşte mereng tarifi...

Mereng Nedir?

Halk arasında "köpük" ya da "beze" olarak da bilinen mereng, çırpılmış yumurta beyazı ve şekerin karıştırılıp pişirilmesiyle elde edilen bir kurabiyedir.

Mereng Nasıl Yapılır?

Malzemeler

4 adet yumurta akı

1 su bardağı pudra şekeri

1/4 çay kaşığı tuz

Yapılışı

Yumurta aklarını ayırın ve bir kapta iyice çırpın. Yumurtalar köpük haline geldikten sonra pudra şekerini mikser çalışırken azar azar ilave edin. Krema kıvamına gelen karışımı sıkmak için bir torbaya dökün. Fırın tepsisine yağlı kağıt serdikten sonra istediğiniz şekil ve boyutta tepsiye sıkın. Önceden 100 dereceye ayarlanmış fırında 1 saat pişirin. 

İsteğe bağlı olarak portakal veya limon aroması, jel gıda boyası kullanabilirsiniz.