Köstebek pasta nasıl yapılır? Köstebek pasta tarifi

Hem görüntüsü ile hem lezzeti ile beş çaylarının ve doğum günlerinin vazgeçilmezi olan köstebek pasta son zamanlarda oldukça popüler lezzetlerden biri. Bir köstebeğin bıraktığı toprak yığınına benzediği için bu adı alan bu muhteşem pastanın tarifini haberimizde derledik. Köstebek pasta nasıl yapılır? Detaylar haberimizde...

Köstebek Pasta Tarifi

Malzemeler

Keki İçin:

-3 adet yumurta
-1 su bardağı toz şeker
-Yarım su bardağı süt
-Yarım su bardağı sıvı yağ
-2 su bardağı un
-1 paket vanilya
-1 paket kabartma tozu

Kreması İçin:

-2,5 su bardağı süt
-Yarım su bardağı toz şeker
-2 yemek kaşığı un
-2 yemek kaşığı nişasta
-2 adet yumurta sarısı
-1 paket vanilin
-200 ml (1 kutu) krema

Üzeri İçin Malzeme:

Damla çikolata veya bitter çikolata parçaları

Köstebek Pasta Kekinin Yapılışı

Fırını 180°C'de ısıtın. Kare veya dikdörtgen bir kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin. Yumurtaları toz şekeri ekleyip beyazlaşana kadar mikserle çırpın. Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın. Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin. Karışımı hafifçe karıştırın. Hazırlanan kek hamurunu kalıba dökün ve düzgünce yayın. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Kürdanı batırarak hamurun pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir. Pişen keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

Köstebek Pasta Kremasının Yapılışı

Sütü bir tencereye alıp ısıtın, kaynamasını beklemeden ocaktan alın. Başka bir kapta yumurta sarılarını şekerle çırpın, un ve nişastayı ekleyip karıştırın. Sütü azar azar ekleyerek karışımı açın.
Karışımı tekrar tencereye alıp, kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca birkaç dakika daha karıştırarak koyulaşmasını sağlayın. Vanilin ve kremayı ekleyip karıştırın. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Üzeri İçin:

Kekin üzerine bir kaşıkla delikler açın. Soğuyan kremayı kekin üzerine dökün ve yayın. Damla çikolata veya bitter çikolata parçalarını kremayı kaplayacak şekilde serpiştirin. Pasta biraz dinlendikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Pastanın üzerine serpiştireceğiniz damla çikolata veya bitter çikolata parçaları, toprak görünümünü oluşturacak. Parçaları rastgele serpiştirerek doğal bir görünüm elde etmeye çalışın.