23 Ağustos 2023 Gelinim Mutfakta çıtır tavuk şinitzel tarifi

Kanal D ekranlarınım en sevilen programı Gelinim Mutfakta'da bugün Gelinler, Nursel Ergin'in rehberliğinde ekran başındakilere en lezzetli şinitzeli sunmak için mutfağa adım attı. Ev yapımı tavuk şinitzel tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler ve adımlarla birlikte işte karşınızda. Dışı kıtır kıtır, içi ise enfes yumuşacık olacak!

Çıtır Tavuk Şinitzel Tarifi

Malzemeler:

- 2 adet tavuk göğsü

- Tuz ve karabiber

- Yarım çay bardağı un

- 2 adet yumurta

- 1,5 su bardağı galeta unu (ya da ekmek kırıntısı)

- 1 çay bardağı rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)

- Sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı:

Tavuk göğüslerini yıkayıp kurulayın, ardından ince dilimler halinde kesin.

Dilimlenmiş tavukları hafifçe tuz ve karabiberle tatlandırın.

Üç ayrı kase hazırlayın: birine unu koyun, birine çırpılmış yumurtaları dökün, diğerine galeta ununu (veya ekmek kırıntısı) ve rendelenmiş parmesanı (varsa) ekleyin.

Her bir tavuk dilimini önce una bulayın, sonra çırpılmış yumurtaya batırın ve en son galeta unu karışımına iyice bulayın.

Kaplamış tavuk dilimlerini buzdolabında yaklaşık 20 dakika dinlendirin.

Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Tavuk dilimlerini altın rengi alıp çıtır çıtır olana kadar kızartın.

Kızarmış tavukları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzülmesini sağlayın.

Sıcak olarak servis yapın. Yanında limon dilimleri, patates kızartması veya yeşilliklerle sunabilirsiniz.