Öne Çıkanlar koronavirüs corona korona Balıkesir salgın

Komşular Sizden Aşure Bekliyor

Dayanışmanın güzel bir örneği olan Aşure Günü’nde, aşure pişirip
komşularına ve dostlarına dağıtmak isteyenlere, 1981"den bugüne kalite ve lezzet sunan Reis Aşurelik
Buğdayı, Nohut"u ve Fasulyesi ile Aşure Günü’ne hazır.
Reis Ürünleri Hoşgörü Tenceresinde Buluşuyor
Aşure yapımında kullanılan bakliyat çeşitlerinin sağlıklı beslenmede önemli bir yeri olduğunu kaydeden
Reis Gıda Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Reis, şunları söyledi:
“Muharrem ayı, hicri takvimin ilk ayıdır. İnanca göre Muharrem ayının 10"unda, Hazreti Nuh"un gemisi
tufandan kurtulup, Cudi Dağı"nda karaya ulaşır. Bu kurtuluşu kutlamak için, geminin ambarında kalan bütün
tahılların katıldığı bir tatlı yapılır ve bu tatlıyı gemidekiler paylaşır. İşte her yıl, Muharrem ayının 10.
gününde aynı tatlı, yani "Aşure" yapılarak tanıdıklara, komşulara gönderilir. Böylece, hem bir lezzet
paylaşılmış olur, hem de Hazreti Nuh"un serüveni yeniden hatırlanır.
Aşure içerisinde kullanılan bakliyat çeşitleri olan aşurelik buğday, nohut ve fasulye; karbonhidrat, protein,
vitamin ve mineral yönünden zengindir, sağlıklı beslenme için gerekli temel gıda maddeleridir. Çeşitli
lezzetlere sahip olan bu ürünler, hoşgörü tenceresinde pişiyor ve farklı bir tat ortaya çıkıyor.” diye konuştu.
Darülaceze’deki büyüklerimiz, geleneksel Aşure Günlerini anlatıyor
Geleneksel hale getirdiğimiz Darülacezedeki aşure etkinliğimizde, oranın yerlileri olan değerli
büyüklerimizin geçmişteki aşure günlerini anlatmasıyla birlikte keyifli ve lezzetli bir yolculuk yapılıyor.
Katılımın yoğun olduğu bu etkinlikte, Reis Gıda her yıl düzenli olarak büyüklerimizle aynı heyecanı ve
bereketi paylaşmaya devam edecek.
Lezzetli Bir Aşure İçin Doğru Ürün Seçilmelidir
Aşure yapımında kullanılan malzemelerin kalitesi, istenen renk, lezzet ve kıvamı oluşturur. İthal edilen ve
farklı cinste olan ürünler aşurenin koyu renkte olmasına, içinde pişmemiş tanelerin kalmasına ve kabuk
atmasına neden olabilmektedir.
Aşurede kullanılacak buğday, beyaz renkli ve özel bir tohum olan aşurelik buğdaydan işlenen bir çeşit
olmalıdır.
Aşurede kullanılacak olan bakliyatlarında özenle seçilmesi gerekmektedir. Kuru fasulye ve nohutun birçok
çeşidi bulunmaktadır. Ülkemizin belirli bölgelerinde yerli tohumlarla üretilen bakliyatlar ince kabuklu olması,
çabuk pişmesi ve lezzetli olmasından dolayı tercih edilmektedir. Özellikle yerli ve yeni mahsul
Dermason(KURU) Fasulye ve Koçbaşı Nohutla pişirilen aşure artımlı ve lezzetli olup daha iyi netice verir.

Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.