Karadeniz'in Lezzeti: Islama Tarifi

Karadeniz'in Lezzeti: Islama Tarifi

Islama yemeği, lezzetli bir Karadeniz yemeği ve mısır unu soslu ızgarada pişirilmiş bir balık yemeğidir. İşte ıslama tarifi:

Malzemeler:

  • 1 kg levrek veya çipura balığı
  • 2 adet soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 3 adet domates
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 su bardağı mısır unu
  • 3 su bardağı su
  • Tuz, karabiber
  • Maydanoz ve limon dilimleri (servis için)

Yapılışı:

  1. Balığı temizleyin, fileto haline getirin ve dilimleyin.
  2. Soğanları, sarımsakları ve domatesleri küçük küpler halinde doğrayın.
  3. Biber salçasını 1 su bardağı suda eritin.
  4. Tereyağı ve sıvı yağı tavada eritin.
  5. Balık dilimlerini tavada her iki tarafı da kızarana kadar pişirin.
  6. Kızaran balıkları geniş bir tencereye alın.
  7. Üzerine doğranmış soğan, sarımsak ve domatesleri ekleyin.
  8. Tuzu ve karabiberi de ekleyin.
  9. Biber salçasını da ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırın.
  10. Mısır ununu azar azar ilave ederek karıştırın.
  11. 3 su bardağı suyu da ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
  12. Islama yemeğini servis tabağına alın.
  13. Üzerine maydanoz yaprakları ve limon dilimleri ekleyerek servis yapın. Afiyet olsun!

Not: Islama yemeğinin en önemli püf noktası balığın taze olmasıdır. Ayrıca mısır unu yerine un kullanarak da bu tarifi uygulayabilirsiniz.

HABERE YORUM KAT
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Yemek Tarifleri