Yerel Ürünlerle: Maraş Çöreği Tarifi

Malzemeler:

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı Maraş pekmezi
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu (10 gram)
• 1 paket vanilin (5 gram)

Yapılışı:

1. Öncelikle un, irmik, kabartma tozu ve vanilini karıştırarak bir kaba alın.
2. Sıvı yağ, yoğurt ve sütü ekleyin, iyice yoğurun.
3. Yoğurulan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
4. Yuvarladığınız hamur parçalarını önce şeker, sonra ceviz içine batırarak üzerlerini kaplayın.
5. Şeker ve cevizle kaplı hamur parçalarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
6. Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzerleri iyice kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
7. Fırından çıkan sıcak çöreklerin üzerine Maraş pekmezi gezdirerek dökün.
8. Maraş çöreklerini oda sıcaklığında soğutarak servis yapın.

Afiyet olsun!